A mangó Kelet-Indiából származik, de mindenhol elterjedt, ahol meleg, páradús az éghajlat. Lehet olyan kicsi, mint egy őszibarack, de olyan nagy is, mint egy sárgadinnye. Csodálatosan szép látványt nyújt a hinduk szent fája, a legkülönbözőbb színű levelekben pompázó mangó, melynek gyümölcse is különös ízű. A gyümölcsöt már több mint 4000 év óta termesztik Indiában.
A mangó jótékony hatásai:
- fogyasztásával elkerülhető a meghűlés,
- megelőzi a fertőzéseket,
- serkenti a gének átörökítő képességét a sejtmagokban,
- fokozza a fehérjeszintézist,
- nyugtatja az idegeket, elősegíti az alvást,
- jó hatású stresszhelyzetben (már 1 mangó is érezhető eredményt hoz),
- egészséges színt ad a bőrnek, hajnak,
- hormonaktiváló (pajzsmirigy)
- javítja a látást, farkasvakságot,
- védi a nyálkahártyát,
- segíti a sejtlégzést,
- csökkenti a szabadgyökök és más sejtkárosító anyagok hatásait.
Kompromisszumos élelmiszer (nem kifejezetten paleolit alapanyag, ám egy megengedő paleolit diétába szükség esetén beilleszthető)
Kiszerelés 1Kg (1000 g)
Átlagos tápérték 100g termékben:
| Energia: | 360kcal/1507kJ |
| Zsír: | 0g |
| -ebből telített zsírsav: | 0g |
| Szénhidrát: | 89g |
| -ebből cukrok: | 42g |
| Fehérje: | 1g |
| Rost: | 2g |
| Só: | 0g |
Összetevők: mangó (95%), fruktóz (5%)
Származási hely: Thaiföld
A termék speciális aszalási eljárással készül, melynek lépései az alábbiak:
1. lépés: A friss gyümölcs szárítása: Ebben a lépésben a gyümölcsből kivonják a levét, amely az adott gyümölcsfajtából származó természetes cukrokat tartalmaz.
2. lépés: A kapott gyümölcslé felforralása: Az első lépésben kapott gyümölcslevet a benne lévő víz egy részének elpárologtatásával koncentrálják. Ez a lépés növeli az egyes szénhidrátok, különösen a fruktóz százalékos arányát.
3. lépés: Az aszalt gyümölcsöt, amelyből a levet nyerték, beáztatják a megnövelt fruktózkoncentrációval rendelkező gyümölcslébe. Ozmotikus nyomás hatására a gyümölcs magába szívja a fruktóz egy részét az említett koncentrált gyümölcsléből.
Bár az aszalvány nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket, kizárólag a gyümölcsben alapból is megtalálható fruktózt, az aszalási eljárás következtében mégis magasabb lesz a cukortartalma, mint a friss gyümölcsnek.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.