A szárított manióka gyökér finom porrá történő őrlésével készítik. Nem azonos a tápióka keményítővel, amit belőle vonnak ki hidrolízissel.
Nagy a nedvszívó képessége, ezért a kenyérlisztbe keverve megelőzhető a vizes kenyérbél.
A paleoban kis mennyiségben, kompromisszumként használható.
Kiszerelés 1 Kg (1000 g)
Kompromisszumos élelmiszer (nem kifejezetten paleolit alapanyag, ám egy megengedő paleolit diétába szükség esetén beilleszthető)
Beltartalmi érték (kötelező adatok) 100 grammra vetítve
Energia kcal/kJ 343kcal/1454kJ
Zsír 0,3 g – ebből telített zsírsavak <0,1g
Szénhidrát 80,2 g – ebből cukrok 0,5g
Fehérje 2,1 g
Só <0,1g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.