Éléskamra Ünnepi bejgli CH csökkentett lisztkeverék (2 rúdhoz) 200g (Paleo)

Könnyen kezelhetQ tészta, jól formázható és nyújtható, nem szükséges két sütQpapír a nyújtásához. Sodrófával könnyedén alakítható. Ízlés szerint tölthetQ kakaóval, dióval, mákkal.

Nincs markáns mellékíze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén állagú. Igazán ízletes sütemény alap, a régi megszokott bejgli reform változata, inkább a linzeresebb változathoz hasonló, de mennyeien puha és egyáltalán nem száraz. Napokig puha és ízletes. TölthetQ a hagyományok szerint mákkal, dióval, vagy a gyermekek kedvéért kakaóval vagy csokis mogyorókrémmel.

Alaprecept:

Két darab, kb. 30 cm hosszúságú bejglihez elegendQ alapliszt keverék.

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék
• 4 db szobahQmérsékletq M-es tojás (200 g)
• 40 ml langyos víz
• 30 ml friss citromlé
• 60 g eritrit
• 60 g lágy kókuszzsír

Elkészítés: a 4 db szobahQmérsékletq M-es tojáshoz (kb.200 g) adj 40 ml langyos vizet, 30 ml friss citromlevet, 60 g poreritritet és 60 g lágy kókuszzsírt. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hqtQben. Gyors mozdulatokkal gyúrd át a tésztát. Oszd ketté, ezután szilikonos lapon, alá és fölé lisztezve nyújtsd kb. 24×28 cm-es téglalappá. Kend le a kívánságod szerinti töltelékkel. Tekerd fel a tésztát a rövidebbik felénél, a két végét nyomkodd össze, papírral együtt helyezd tepsire, kend le elQbb tojás sárgával, hagyd rászáradni, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idQ 180 fokon elQmelegített sütQben 25-30 perc.

TÖLTELÉK TIPP: 2 rúdhoz 200 g darált mák vagy dió, 100 g poreritrit, citrom reszelt héja és leve, vanília magja, mindezt kb. 100-130 ml forró növényi tejjel krémesre keverni.

Tojás nélkül: 150 ml víz + 20 ml citromlé + 90 g lágy kókuszzsír a tészta receptje.

A sütéshez ne alkalmazz légkeverést.

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

ÖsszetevQk: tápióka keményítQ, kókuszliszt, növényi rostok (útifqmaghéj liszt, bambuszrost liszt), Paleolit Éléskamra sütQpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkQsav, térfogatnövelQ szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítQ)

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült. Száraz, hqvös helyen tartandó.

 Csak természetesen elQforduló cukrokat tartalmaz.

Garantáltan gluténmentes mqhelyben csomagolva.

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hqvös helyen tartandó.