A szárított manióka gyökér finom porrá történő őrlésével készítik. Nem azonos a tápióka keményítővel, amit belőle vonnak ki hidrolízissel.
Nagy a nedvszívó képessége, ezért a kenyérlisztbe keverve megelőzhető a vizes kenyérbél.
A paleoban kis mennyiségben, kompromisszumként használható.
Kiszerelés 25 Kg (25 000 g)
Kompromisszumos élelmiszer (nem kifejezetten paleolit alapanyag, ám egy megengedő paleolit diétába szükség esetén beilleszthető)
Beltartalmi érték (kötelező adatok) 100 grammra vetítve
Energia kcal/kJ 343kcal/1454kJ
Zsír 0,3 g – ebből telített zsírsavak <0,1g
Szénhidrát 80,2 g – ebből cukrok 0,5g
Fehérje 2,1 g
Só <0,1g
Értékelések
Még nincsenek értékelések.