Mi a Daikon?
A Daikon, óriási fehér retek. Raphanus sativus latinul, néha nyugaton az indiai nevén ismert: “Moob” Daikon, japánul nagy gyökeret jelent, ami nagyon találó, mert formáját tekintve olyan mint egy nagy sárgarépa. A Daikon sokoldalúsága végtelen, és ugyan olyan jó főtt, szárított vagy pácolt formában, mint nyersen.
A Clearspring pácolt Daikont a hagyományosan tiszteletben tartott vidéki módszerek szerint, színezékek és adalékanyagok nélkül készítik el. Gyártónk a Clearspring bio szárított Daikon termesztésére, betakarítására és feldolgozására szakosodott. A friss Daikon gyökeret egyszerűen megmossák, Julienne csíkokra aprítják, majd több mint hat órán át szárítják. Ez a lassú száradási folyamat teszi lehetővé a Daikon különösen koncentrált édes és testes ízét, megőrzive magában a legtöbb tápanyagot.
Felhasználási javaslat
A szárított Daikont 30 percig vagy hosszabb ideig áztassa be, ha sütni vagy pácolni kívánja. Préselje ki belőle a felesleges vizet, vágja össze, adja levesekhez és ragukhoz, továbbá kisütheti önmagában vagy más zöldségekkel. Ízesítésére a Shoyu szójaszósz a legkiválóbb. Beáztathatja forró vízbe tisztító és egyensúlytartó tea készítéséhez. További receptekért látogasson el a recept oldalunkra.
Hűvös, száraz helyen tárolja! Használat után zárja vissza a csomagolást!
| kj | 106 |
|---|---|
| Kcal | 26 |
| Zsír | 0,1 g |
| Szénhidrát | 3,6 g |
| Ebből cukor | 2,8 g |
| Rost | 3,7 g |
| Fehérje | 0,7 g |
Értékelések
Még nincsenek értékelések.